Search
Среда 18 Июль 2018
  • :
  • :
Latest Update

Рестораны в Лимассоле: Tiflis

В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок

Ильф и Петров. Двенадцать стульев

Сегодня в Лимассоле выдался прохладный, но такой приятный кипрский полдень. Направляясь по усыпанной мандариновыми и лимонными деревьями набережной домой, я вдруг осознала, что душа просит гастрономического вознаграждения за труды праведные. Пытаюсь договориться с душой о месте посещения, она категорически отвергает легкие изысканные закуски и требует мясопродуктов. И тут мой взгляд падает на уютный «Тифлис»…

В этот домашний ресторанчик мы заглядываем достаточно часто, и каждый раз наслаждаемся вкуснейшими творениями шеф-повара.

Сегодня мы решили немного отойти от традиционных шашлыков (к слову сказать, здесь они отменные, замаринованы каким-то необычным образом) и попробовать другие блюда, что, надо сказать, не было ошибкой.

Итак, сегодня Бог послал Александру Яковлевичу….

На закуску заказываю грибной салат. Конечно, это не совсем грузинское блюда и поначалу я смущаюсь, что шампиньоны в салате – сырые. Но, только попробовав это яство, вы поймете, насколько изысканным вкусом могут обладать непритязательные грибы. Вкус достаточно необычный: здесь всего в меру – соли, остроты, прекрасного привкуса домашнего майонеза. Заслуживает твердой «пятерки» (6,5 евро).

Следующим блюдом в нашем совместном меню (съесть что-то из закусок, первое и основное блюдо просто невозможно, т.к. порции – огромные). Поэтому на первое мы заказываем «детскую порцию» харчо (5 евро). Изысканный, но ненавязчивый аромат кинзы будоражит вкус. Принимаемся за блюдо: небольшая острота, насыщенность, в общем, все так, как и должно быть в традиционном грузинском супе.

Рестораны Лимассола

Сациви и соленья в ресторане Тифлис

Делаем небольшой перерыв в трапезе и ожидаем основного блюда. Каждый раз при посещении ресторана я не могу отказаться от удовольствия насладиться настоящими грузинскими винами, тем более, что определенное время мы были лишены этого в России. Заботливая официантка с любовью рассказывает о том, вино каких производителей лучше всего сейчас покупать в Грузии, рекомендует, что подойдет к тому или иному блюду.

Лучшие рестораны Лимассола

Баклажаны в ресторане Тифлис

Безусловно, к прекрасным мясным блюдам «Тифлиса» наилучшим образом подошли бы красные вина («хванчкара» или «кинзмараули» — стоимость около 25 евро), но лично для меня они достаточно «тяжелые» в данное светлое время суток. Поэтому останавливаю свой выбор на более легком, но не менее любимом вине – белой «Алазанской долине» (20 евро).

Конечно же, к каждому обеду мы заказывает бутылочку привычного и дорого сердцу «советского» человека бутылочку «боржоми». Но в «Тифлисе» я открыла для себя еще более вкусный и приятный вариант минеральной газированной воды «Набеглави». К сожалению, название мне запомнить так и не удалось, но каждый раз я просто прошу принести мне «бутылочку той очень вкусной минеральной воды из Грузии, но не Боржоми».

Пришла пора основного блюда. Мы заказали люля-кебаб из курицы (9 евро) и «шкмерули» (13,5 евро). «Шкмерули» — это цыплёнок, зажаренный на кеце в чесночном соусе. Изначально мой выбор пал на цыплёнка табака, но опять же официантка посоветовала взять именно «шкмерули»: оно удачно сочетает в себе румяную зажаренную корочку и нежность мяса, обеспеченную запеканием. Чесночный соус придает мясу неповторимый вкус. В общем, опять спасибо за рекомендацию.

Лучшие рестораны Кипра

Шашлык в ресторане Тифлис

Кстати, во время предыдущего посещения мне очень понравилось, что официантка порекомендовала гостям заказать на троих двух цыплят, а не трех, аргументируя, что «они у нас немаленькие». Вообще, надо сказать, что все отношение персонала в кафе направлено на то, чтобы клиенты возвращались и чувствовали себя как дома. Вот оно – забытое грузинское гостеприимство.

В это же время ребенок наслаждается люля-кебабом. Беру кусочек на пробу. Что я могу сказать: такого прекрасного мяса с прекрасным сочетанием специй я не пробовала давно. Нежнейший вкус легкого мяса, таящего во рту… Очень рекомендую.

Где заказать банкет на Кипре

Запечённый поросёнок в ресторане Тифлис

От десерта, видимо, придется отказаться. Но тут чадо требует любимый хачапури. Удержаться невозможно: легкий имеретинский сыр, запеченный в пшеничной лепешке… Обычно его подают в качестве горячей закуски, но у нас он почему-то традиционно идет на десерт. Такие вот семейные традиции.

Наслаждаемся последним блюдом в нашей программе и покидаем ресторан, чтобы вновь вернуться сюда в ближайшее время. Ведь в меня еще столько вкуснейших блюд: фаршированные баклажаны (6 евро), нежнейший «сациви» (8 евро), долма (9 евро) и лобио (8 евро), отменная баранина и перепёлки на шампурах…

«Тифлис» не поразит вас помпезным интерьером, но, если вы ищите гостеприимство и готовы насладиться праздником вкуса, вспомнить о грузинских традициях и их любви к гостям, то вам именно сюда.





Комментарии:

  Subscribe \ Подписаться
SUBSCRIBE TO NEWLETTERS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ
×